春節過后，冷庫蘋果遭遇價格大跳水，一路“跌跌不休”，一些冷庫蘋果每公斤已經跌破2元。價格下跌，銷售還不如去年。據市水果商會統計，2014年秋，文登56家冷庫共入庫蘋果16余萬噸，其中70%是果農自存的蘋果。截至今年8月3日，仍然有7-8%的蘋果沒有銷售出去，約1.2萬噸蘋果還待字閨中，無人問津。

    冷庫蘋果存半年賠一半

    8月3日，來文登收購蘋果的江蘇果商清老板正準備啟運1萬多公斤蘋果回江蘇淮安。他告訴記者，這些蘋果每公斤出庫價格是1.4元，回去銷售價格也就每公斤2.6元左右，刨去 1．1．不能放置在蒸氣、熱氣和排油煙氣附近。冷藏庫費用，也不賺什么錢，就是為了維護客戶關系。

    清老板介紹，去年秋天每公斤7.6元、5.4元收購的規格80毫米、75毫米蘋果，如今出庫價僅為每斤2.4元、1

.6元左右，70毫米的果品只賣1.4元，與入庫前相比身價大跌。

    在一家冷庫出庫點，果販老鄒開著三輪車過來收購殘果。他一邊將80-85毫米的殘果裝上三輪一邊告訴記者，這些蘋果皮上有點病斑，他以每公斤1元收購，出去一般能賣到2元左右。

    “目前出庫的蘋果一斤得賠一半的錢。”一名冷庫老板告訴記者，去年秋天收購價格每公斤6元的蘋果現在出庫一般只能賣3元，收購價每公斤8元的蘋果現在出庫 在任何方向上，機組都應有一定的空間，該空間應等于安裝機組的高度。安裝在兩邊靠墻的角落，是不允許的，因為這樣會形成熱氣循環，機組制冷能力下降，同時引起高壓壓力過高，高壓壓力保護開關動作。 只能賣4元。這還不算每公斤近0.5元的運輸、包裝、儲存費。這樣算來，每賣出一公斤蘋果就得賠3.5元至4.5元。

    自己租庫儲存蘋果的果農，更是一臉的苦相。大水泊鎮果農李老漢滿臉愁容，他說，賣就會賠錢，不賣則面臨壞掉。往年冷風庫蘋果必須在7月中旬前全部拋售完，現在都到8月份了，能不心急么。

    大水泊鎮一家冷庫負責人鐘文俊說，現在70-75毫米規格的蘋果每公斤只賣到3元左右，他還有40萬公斤蘋果壓庫待售。葛家鎮一家冷風庫負責人王樹柏介紹，他家冷風庫儲存的70-75毫米的蘋果目前出庫的價格一般為每公斤2.6元，差點的只賣1.6元，現在還剩下20萬公斤。

    山東匯潤集團負責人宮照月告訴記者，目前，他的冷風庫中還有約100萬公斤蘋果等待出庫，其中果農代存75萬公斤，自己儲存25萬公斤。去年，匯潤集團氣調庫共儲存蘋果800萬公斤，已經銷售700萬公斤，其中出口200萬公斤左右。

    “正常情況下，每公斤蘋果的包裝、運費、人工、電費等成本是1元錢，而且保鮮期越長，成本越高。按照去年每公斤6元的收購價格，今年至少要賣到7元，才能不賠錢。”宮照月認為，今年春脖子短，導致春節后許多冷庫蘋果爭相上市，市場競爭劇烈，價格下跌。同時，由于去年出口價格高，國外客戶有了心理防備，而到了今年，國內果商又競相降價出口，導致國外客戶坐等降價，結果自相拼殺，價格劇跌，出口數量銳減。

    七成蘋果來自果農自儲

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     去年看到果商發了大財，一些果農也躍躍欲試，嘗試自己租庫儲存蘋果。而果商看到收購價格高，卻立馬收了手。結果，果農盲目涉足流通領域，賠了大錢。

     為了給果農提供方便，一些冷風庫往往會安排車輛上門服務，果農貯存蘋果的費用并不高。蘋果存入冷風庫每公

斤只需要0.4元左右，另外再加上每公斤0.1元左右的運費。結果，從3月份開始，冷庫蘋果價格一路下滑，銷售不見好轉。

     威海水果商會秘書長阮樹興說：“去年的蘋果收購價高得有些離譜，協會好多冷庫都停止收購，所以庫里70%的蘋果都是果農租庫儲存的。”

     “去年規格80毫米的蘋果每斤賣4.2元，現在價格 如此優秀冷庫工程建造廠家，還有什么理由不選擇呢？中冷制冷，一個專注冷庫設計、冷庫工程建造、冷庫工程安裝的服務商，經驗豐富，不容錯過哦！如果你感興趣的話，可以直接瀏覽中冷官網，也可以直接咨詢在線客服哦。咨詢電話：400.006.0978。冷藏庫落了一半還 冷庫由冷庫保溫本體和制冷系統組成。制冷系統又由風冷式冷凝器，風冷式蒸發器，電氣控制組成。冷藏庫賣不出去。”文登營鎮的果農老王后悔不已，這不是他第一次想吃“后悔藥”了。前年蘋果收獲后他直接賣給了商販，而去年春季蘋果價格上漲，結果少賺了約3萬元。去年他將蘋果全部送進冷風庫，結果又賠了。

     威海水果商會秘書長阮樹興分析了蘋果市場低迷的原因。他說，去年秋，蘋果價格大幅上漲，果商收購少了，而果農卻大量租庫儲存，坐等獲利。而到了今年春季又集中銷售，市場價格下跌又恐慌拋售，導致蘋果價格陷入爛市。

     葛家鎮議城村果農李宗民春節后看到價格下跌，急忙將自己的蘋果以每公斤6.4元的價格賣了出去。而他的舅子不聽他的建議，想等漲價，結果同等級的8.5萬公斤蘋果最后只能按照每公斤3元的價格銷售，后悔不及。

     據了解，有的果農儲存的蘋果賣的錢，扣去儲存費用，剩下的幾乎是零，連農藥化肥錢都掙不回來。

     李宗民說，現在70-75毫米的蘋果每公斤出庫價只有1.6元左右，果農虧大了。并且一個蘋果套袋成本就要0.1元，加上農藥、化肥，一年下來每公斤蘋果成本在0.8元至1元，如果果農再將自己的人工算進去，就要賠錢。

因機組重量緣故，在安裝前，應由建筑工程師進行承重結構分析。屋頂安裝的制冷機組應水平安裝在能夠支承制冷機組重量的槽鋼上。冷藏庫

     “種了一輩子蘋果樹，上世紀80年代，一個人干一天活也就十幾塊錢，2000年后,費用一年比一年高。去年套袋,一個人一天要付150多塊錢,還要管吃，車接車送。”李宗民說。

     果園老了，果農也老了。“年輕人不愛干，老人干不動，再過十年，怕是沒人愿意種蘋果了。”李宗民說，明年他果園承包到期后，就交給村里不干了。

     “蘋果市場太亂了，價格上漲果農也來炒蘋果，價格下跌果農就不惜成本拋售。”一家冷庫老板于建立說，去年歷史最高價位的蘋果，今年遭遇了銷售最差。果農去年賺的錢，都填今年虧損的大窟窿了。

     “今年收購商賠了錢，代存的果農也沒掙到錢，估計今年秋季蘋果價格不會走高。”中國果品流通協會常務理事、山東匯潤集團負責人宮照月說。

     果農果商需攜手闖市場

     寧吃仙桃一口,不吃爛杏一筐。雖然大部分蘋果要賠錢賣，但是也有不賠錢的好蘋果。

     8月3日，記者在匯潤集團氣調庫看到，三十多名女工正在包裝流水線上包裝蘋果，出口到馬來西亞。

     “這樣的好蘋果，出口價格一般每公斤8元，基本上能保住本。”包裝生產線上一名負責人說，蘋果質量好，價格還能高些。

     “你看有機肥種出來的蘋果，儲存到現在出庫殘果只有5%，而使用氮肥過多的蘋果，儲存到現在殘果超過了35%。”宮照月指著兩份蘋果讓記者看。

     并且，同樣是75毫米規格的，有機肥種出來的蘋果，現在還能賣到每公斤2.6元，而氮肥過多的果子，只能賣1.3元。

     “有機肥喂出來的蘋果，大部分來自合作社的社員。我們把零散的小農生產納入到合作社組織中，統一供應農資，統一進行技術指導，這樣不僅能夠減少蘋果的生產成本，而且能夠提高蘋果的標準化和質量。”宮照月說，他們利用當地充足的貂糞、雞糞和農作物秸稈等資源優勢，建起了生物有機肥廠，為果農提供農資。由于合作社按照出廠價供應農資，合作社社員每畝 在北方地區屋頂都有防凍保溫層，因而支承機組的槽鋼與屋頂的建筑構件應處理好（冷凝器機組與吹風冷式蒸發器的垂直距離不能超過30米即100英尺，否則造成制冷效率降低，缺潤滑油而損壞壓縮機），要牢固可靠。成本能比其他人少1000多元。

     “成本低了，社員收入自然比非社員好。一般冷庫儲存蘋果每公斤儲存費0.44元，我們只收社員0.32元，還派車幫助社員去拉。這樣，社員每公斤成本又能降低0.2元左右。因為合作社可以依托農業龍頭企業貼息貸款降低流通成本。”宮照月說，這樣就會達到雙贏的目的。

     宮照月說，即使在今年嚴峻的市場形勢下，他們仍銷售了700萬公斤蘋果，出口蘋果200萬公斤，他們千方百計想辦法，保證把社員的蘋果先賣出去。

冷庫機組采用美國的COPELAND壓縮機，美國BOHN風冷式蒸發器，這兩 3．3． 建議安裝在走廊，公用事業區，休息室及對聲音要求不太高的其它輔助區。如果對噪聲有特別要求，就要因地制宜設置隔音間，但要慎重考慮新風的補充和熱氣的排放。家產品在國際上都有多年的制造經驗和良好的產品聲譽。冷藏庫

     “忽高忽低的價格，不利于蘋果的持續健康發展。”市水果商會秘書長阮樹興說，蘋果產業鏈由果農、果商、消費者三方面組成，有一方面利益受損，都會影響到整個產業。因此，應加強果農、果業合作社與產后處理企業的對接分工。由于果農缺乏信息，因此不鼓勵農戶散戶盲目進入流通領域。

 & 在制冷機組的四周應保留足夠的空間，如架空安裝應設置維修平臺，以便進行維護工作。nbsp;   阮樹興認為，果商如果賠錢傷了元氣，導致部分果商退市，蘋果銷路不暢，來年蘋果收購價格就會急劇下跌，果農的生產投入積極性就會受挫。蘋果價格大起大落，最終損害的是果農和消費者的利益，應采取措施加強果農合作社與產后處理企業銜接，果農果商攜手闖市場，建立現代化生產流通體制，保護果農和果商的共同利益。

     現代果品流通既需要專業分工，又需要靈通的信息。果農果商通過對接分工建立產供銷體系，科學栽培保證蘋果高質量，以質取勝提高市場競爭力，可以有效降低“感冒”發生。

     “蘋果已經走出了 為使空氣流通和便于維修，設備各側距離或障礙均不應小于“W”的距離。如可能，最好增大該距離。還應注意留有足夠的空間，以便打開機殼進行維護工作。不許有頭頂障礙。如果設備放置區三面有墻，設備需按井內設備安裝法安裝。冷藏庫依靠產量影響價格的時期，質量是價格的重要因素。”宮照月說。

     除了要搞現代化流通，還要進行現代化生產，提高質量和降低生產成本。山東匯潤集團今年投資1000萬元在米山鎮西山后村建設800畝規模的現代果園項目，并計劃2015年到2017年共建果園5000畝現代化矮砧蘋果標準化生產基地。通過全園管網打藥、灌溉，節省勞動力，降低生產成本，提高蘋果的商品性，培育蘋果品牌，提高蘋果在市場上的競爭力。

文章來源：文登網

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