“香蕉是典型的呼吸躍變型水果，從樹上采下的香蕉是綠色的，質地堅硬、味澀，必須經過一段時間在冷庫貯存與后熟作用，使果體中的葉綠素轉化為胡蘿卜素，果皮由綠變黃；香蕉中內含淀粉轉化為糖，生澀轉變為香甜，才能銷售和食用。”海南省香蕉協會辦公室主任鄭明萬的一番解釋，可能能夠替堅持要吃“樹上熟”香蕉的消費者解除一些心頭疑云。

    香蕉要長途運輸，必須采摘青果，而從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟，為了使香蕉后熟程度一致，在短時間 對于絕大部分的用戶朋友而言，保鮮冷庫在建造過程中優先要解決的問題就是冷庫設計與建造規范，專業的冷庫建造設計，需要擁有強大的專業知識作為鋪墊，只有這樣，才可以確保冷庫在建造完畢之后的實用性，經濟性以及安全性。1、首先，瓜果蔬菜保鮮冷庫在設計時，一定要充分考慮一下冷庫的各項制冷設備和庫房的通風問題，最好是合理的安排設置好排風機的位置，避免冷庫后期使用過程當中通風不良。2、其次，瓜果蔬菜保鮮冷庫在建造時還應該考慮到機房內的管道閥門安裝問題，所有的管道閥門最好是能夠集中安排在一處；注意閥門不要頻繁開啟，避免出現液體滴漏現象，影響了庫內的制冷效果。3、還有就是瓜果蔬菜保鮮冷庫的建造位置如若通風環境不良的話，還應該及時的安裝通風換氣裝置，確保庫內有良好的通風環境。4、如若有需要的話，瓜果蔬菜保鮮冷庫還應該配備冷風機，這樣可以有效的對庫內儲藏的物品進行加濕，避免庫內溫濕度過低而出現的結霜現象。5、瓜果蔬菜保鮮冷庫在設計時要充分考慮建造的地址，優先考慮交通發達，通風散氣環境良好，排水系統完善，地質結構比較堅硬的建造地址；只有這樣，還可以有效避免后期使用過程當中的一系列問題。 內供應黃熟可食香蕉上市，就必須進行后期人工催熟。    “說到香蕉催熟，就不得不提乙烯利。”在鄭明萬看來，沒有乙烯利，香蕉的世界貿易史是不可能的。不用乙烯利處理，世界上香蕉產地之外的人就很難吃到香蕉。    乙烯利是何物？在衛生部和國家標準化委員會2014年發布的《食品中農藥最大殘留限量》中，乙烯利被認定為一種農藥，主要用途規定為“植物生長調節劑”。鄭明萬介紹，乙烯利溶水后會釋放出乙烯氣體，通過外源乙烯氣體誘導香蕉體內的乙烯

    “江門市禮樂禮東路一層地下冷庫、加工廠，日息夜作，瘋狂接貨，走私各種牛、羊、豬凍品。”上月，市食藥監收到群眾舉報信，稱禮樂有地下冷凍庫經營非法冷凍肉品。

該局迅速聯同市公安局食藥環支隊干警偵查，并于上月28日聯同聯合市打私辦、市公安局及江海區打私辦、公安、食藥監、禮樂街道辦等有關部門執法人員30余人對位于禮樂街道辦禮凍二路一隱蔽處冷庫進行了查處，現場查封涉嫌未經檢驗檢疫的進口凍肉品約450噸。涉案的兩個冷庫均位于江海區禮樂街道辦禮東二路的某家精密     冷藏庫噪音擾民事件經常發生，最主要的原因還是在做冷庫工程時沒有做好噪音的消除措施，還有就是沒有經常去檢查庫里的機械設備有沒有正常的工作造成的。這次也是由于冷庫的風機噪音太大，影響了居民的正常休息，所以居民才投訴沃爾瑪的。    昨日，福州鼓樓區秘書巷花開富貴小區的部分業主撥打95060投訴，沃爾瑪超市的冷庫制冷抽風設備放在小區6樓平臺，冷藏庫24小時運作，“呼呼”的風聲讓人無法入睡。昨日上午，記者來到花開富貴小區，見到沃爾瑪超市就開在小區A座1樓，而小區冷藏庫設在B座1樓。居民反映，噪聲最大的是放在6樓平臺的設備。隨后，記者來到B區的6樓平臺，看到6臺類似空調室外機箱的設備，被鐵絲網包圍起來，其中一側有隔音墻，但其他三面都是開放的。記者站在旁邊用手機分貝測量軟件，測出聲音的均值是70分貝左右，軟件顯示是“由于大聲說話，環境吵鬧”。“白天有聲音還能忍受，但午休和晚上都不停運轉，就很難接受了。”住在靠近這處設備的陳先生說，家中有老人小孩，平時家中不敢開窗，否則被冷藏庫風機的聲音吵得晚上根本無法入睡。沃爾瑪超市相關負責人何先生表示，之前冷藏庫設備較舊噪音較大，業主反映后，去年整改并加裝了隔音設備，但仍有部分業主覺得太吵。日前環保部門介入后，來到業主家中實測，證實關上門窗后基本沒有噪音。目前超市也還在向公司報批采取進一步的冷庫工程隔音降噪措施。    冷藏庫里的設備雖然去年更換了新的設備，但是夜間的噪音還是高出了55分貝，還需要進行噪音的隔音降噪改進，監管部門已經要求他們迅速進行整改以保證居民的正常休息。希望不要出現9月份的冷庫噪音為何導致居民搬家？的現象了。

 

  近年來，冷庫工程建設發展如火如荼，農村電商冷鏈物流也飛速發展。小編特意去百度百科了一下，何為農村電商？農村電子商務是指通過網絡平臺嫁接各種服務于農村的資源，拓展農村信息服務業務、服務領域，使之兼而成為遍布縣、鎮、村的三農信息服務站。作為農村電子商務平臺的實體終端直接扎根于農村服務于三農，真正使三農服務落地，使農民成為平臺的最大受益者。既然是服務農民群體，那么農產品在從農村走向城市的過程中，冷鏈物流就成為了不可忽視的重要一環。據小編了解到，目前我國許多城市和地區都在大力發展農村電商，農村電商逐步成為冷鏈物流行業發展的新“高地”。

   近日，重慶全市農村流通工作會召開，市商委副主任陳國華介紹，2015年，重慶市農村（不含縣城區）社會消費品零售總額預計達2158億元，占全市整個社零的28.5%。   接下來，重慶市將在農村電商、農產品冷鏈物流等方面重點發力，打通農產品進城、工業品下鄉的農村流通通道。   陳國華表示，針對主城區凍庫扎堆現象突出、閑置嚴重、競爭激烈、市場秩序混亂的情況，適度控制主城冷庫工程建設，原則上不再新布局、建設，包括已建成的冷庫工程項目也不能擅自擴能。在嚴格控制主城區冷庫冷鏈設施建設的同時，要加快發展節點冷鏈物流、積極發展產地和終端冷庫冷鏈物流，適度發展肉類產品、加快發展水產品、支持發展果蔬、積極發展速凍食品冷鏈物流，形成城鄉一體、全程配送的冷鏈物流體系。   2015年，湖南糧食豐收。據國家統計局湖南調查總隊發布的調查   果蔬貯藏保鮮冷庫注意事項有哪些？只有我們掌握了這些這些方面的知識才能夠更好的把我們的蔬菜、水果保存得更久，而且能夠保證果蔬的自身營養消耗得少，又沒有細菌的生長。以前我們都是采用土窖和埋藏來保鮮，而現在不一樣了，都是做氣調保鮮冷庫來保存。  果蔬貯藏保鮮冷庫保鮮時要注意以下五點：  1、做好冷庫內的空氣流通，我們不能為了放更多東西就把冷庫堆滿不留一點空間，其實這是非常錯誤的觀念，冷庫里堆得滿滿的東西會導致庫內溫度不流通，溫度會分布不均勻，很容易使果蔬菜變壞，我們應該留留一定的空間，離冷庫頂面要有60cm120cm的距離，離周邊墻面要有50cm80cm的距離比較好，中間也要留一定的空間。  2、定期對冷庫進行透氣，因為果蔬貯藏保鮮冷庫在使用的過程中會產生二氧化碳、乙烯、S02等氣體，這些氣體不定期排除就會使蔬菜水果容易早熟，所以我們要定期打開庫門排氣。  3、在冷庫的使用過程中我們要經常檢查壓縮機冷凍油夠不夠，不夠就要加。具體的檢查方法就是觀察壓縮機的視油鏡，如果視油鏡的孔不到一半時就說明要加了。  4、如果冷庫是采用水冷機組制冷的那就要經常去檢查水池，看有沒有臟東西，雜物之類的，如果有就要及時清理，以免堵住水泵的吸入，所以要保持水池干凈。  5、保持冷庫制冷機組的清潔與電壓穩定，如果電壓經常不穩定就很容易燒毀電機，所以我們冷庫安裝時要裝斷路器，電源要使用單獨架設，確保電壓在380Ｖ±10％、220Ｖ±10％內最好，這樣就能盡量的減少電機的燒壞。  本文由東莞中冷設備有限公司整理編輯：

  冷庫安裝：

數據，2015年全省糧食總產量600.6億斤，比上年增收0.3億斤。   為加快構建產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展格局，近日，省人民政府辦公廳出臺了《關于加快轉變農業發展方式的實施意見》，要求各相關單位結合編制“十三五”發展規劃，制定具體實施工作方案。   省農委相關負責人表示，他們將根據《意見》，推進農業科研創新，實施現代種業提升工程，重點加強我省南繁基地建設，培育10家年銷售額過5億元的種子企業。并將著力優化蔬菜、茶葉、小水果、食用菌、中藥材、油料等特色經濟作物布局，建設一批優勢產業帶和產業集群，到2020年，全省重點建成51個省級特色優勢蔬菜產業重點縣，創建省級以上蔬菜標準園200個。   近日，記者從成都市農委、市商務委了解到，成都即將出臺關于加快農業農村電子商務發展的實施意見，內容之一就是解決生鮮、農產品進社區的“最后一百米”。成都將把社區電商與農村電商結合起來，解決生鮮終端配送難題，在成都小區建設生鮮農產品電子菜箱。未來，生鮮冷柜將如同信箱一樣，成為小區門口最基本的“標配”。

   據透露，目前正在與成都電信以及一些物流公司洽談，將多方合作打通生鮮冷鏈。政府方面，將會把將生鮮冷柜作為公共建設配套，在小區的門衛室或者物管旁邊，留出專門的房間，再添加智能貨架機、冷柜等設備。

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鑄造有限公司廠區內，外面建有圍墻，極其隱蔽，若不進入精鑄廠最里面的廠房，幾乎無法發現冷庫存在。經清點 ，兩個冷庫內，存放有來自巴西、美國、烏克蘭的雞爪、雞腿、雞中亦、鴨腎、豬腳、豬排骨、豬脷等共計約450噸。查獲的上述所有凍品均沒有檢驗檢疫合格標志，無中文標簽，產品包裝標識均不符合食品安全標準要求。檢查時，該冷庫員工亦未能提供任何上述凍品的相關進口資料、檢驗檢疫資料、進出庫記錄等，現場管理人員也無法說明上述凍品的來源及去向。據初步查明，上述兩冷凍庫的經營者為陳某、吳某等人，其使用“江門市粵圭冷凍食品有限公司“名義對外經營，但該公司并未正式進行登記。兩位經營者在職能部門調查過程中，一直未現身。根據前期調查，2014年精鑄廠法定代表人韓某將其廠內最北面的一棟簡易廠房（面積約800平方米）轉讓給陳某經營，陳某接手后一直空置，直到2015年4月交由吳某進行冷庫改造。2015年10月，吳某又向韓某租用了廠區另一個約800平方米的廠房并改造為冷庫使用。在未取得相關資質證件的情況，兩個廠房經“偽裝”后開展凍品生意。昨日，記者從市食藥監局了解到，目前涉案凍肉品原地存放，由專人看查。案發后，該局已將現場抽取的17個產品包裝標簽送至江門出入境檢驗檢疫局進行鑒定，把現場抽取的

  

 冷庫制冷機組效率低的怎么辦？可以說當我們的冷庫用久了，冷庫制冷機組的效率也會相應的下降，特別是冬天的時候冷庫制冷機組還可能經常停機呢？那今天就由小編來為大家講講這方面的問題。

     冷庫制冷機組效率低時， 我們可以用冷凝壓力控制器來解決。因為每種冷媒都有一個最佳蒸發溫度點，每一個溫度點對應一個壓力，當溫度低于冷媒的最佳蒸發溫度時，冷庫冷凝壓力控制器自動降低電機驅動電壓，減小風速，使溫度上升，冷庫制冷機組壓力會穩定在某個壓力值，反之皆然。   冷庫冷凝壓力控制器在2006年就已經研發出來，之前一直在國外市場銷售。近年才開始在國內推廣，于2010年批量生產，并通過國外知名企業多年的測試、使用和認證，品質性能穩定，并先后通過CE、UL、CB等國外安全認證，同時獲得國家專利證書。通過多個冷庫系統運行的現場數據顯示，冷庫冷凝壓力控制器除了能夠保證冷庫系統在寒冷的天氣正常運行，提升冷庫機組效率。還非常的節能節電，其節電量可以到30%以上。而且該款產品的價格非常親民，是冷庫制冷機組廠家和冷庫工程商及制冷壓縮機廠家的最佳拍檔。這款產品的維護也很簡單，而且就算其損壞也不會影響整個冷庫制冷系統的正常運行。    以上是中冷冷庫小編為您介紹了冷庫制冷機組效率低的怎么辦？不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 24個樣品送至深圳一家具有食品檢驗資質的食品檢驗機構進行產品質量檢驗，并委托物價管理部門對查封貨值進行價格評估。“17個產品的包裝標簽中，我們發現有9個產品來自禁入疫區國家（地區），另外有6個產品的注冊廠號不在我國準入名單中。”市食藥監局相關人士告訴記者，物價評估報告和產品質量報告方面的結果尚未出爐，但預計最快可于今日由檢驗機構和物價管理部門寄出。“明天市打私辦將組織召開現場會議，召集包括海關、公安、食藥監等部門對該案件進行案情分析”，市食藥監局相關人士表示，將會根據案情性質對案件進行最后定性，并決定該案件應移交至公安部門還是海關緝私部門。

     2015年的疑似巴西走私牛肉在上海冷庫查獲剛過去，新的一年剛開始有出現這么龐大的數量冷凍“走私肉”，是必須嚴格的去多檢查這些冷庫工程的食品，也要鼓勵市民多去舉報這些危害人們生命安全的黑心老板，就像以前我們寫的一篇文章正能量:內部員工舉報公司冷庫萬件“走私肉”，像他們那樣勇敢的去舉報這些人，不要讓他們為非作歹......

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  《蛋品冷庫建設標準》 是根據國家計委計標 號 關于制訂工程項目建設標準的幾點意見 計標 號 一九八八年工程項目建設標準制訂計劃 和建設部 國家計委 建標字 第 號 關于工程項目建設標準編制工作暫行辦法 的要求 由原商業部負責主編 具體由原商業部基建儲運管理司會同上海市第二商業局設計室和上海禽類蛋品公司設計室共同編制而成在編制過程中 編制組進行了較為廣泛深入的調查研究 總結了建國以來雞蛋冷庫的建設經驗 分析了國內外大量資料 遵循艱苦奮斗 勤儉建國的方針 貫徹節約土地 節約能源和國家有關的技術經濟政策 多次征求有關單位意見 并召開專題討論會和征求意見會 按規定的編制程序先后提出編制大綱及章節內容 征求意見稿 送審稿 最后經有關部門會審定稿本建設標準共分七章 總則 建設規模與項目構成 庫址條件與庫區布置 工藝與裝備 配套設施 建筑與建設用地 主要技術經濟指標本建設標準系初次編制 在施行過程中 請各單位注意總結經驗積累資料 如發現需修改和補充之處 請將意見和有關資料寄國內貿易部產業發展司 地址 北京月壇北街 號 郵政編碼以便今后修訂時參考

  雞蛋冷庫工程的建設標準就介紹到這里，東莞中冷冷凍設備有限公司是一家專業從事冷藏庫、醫藥冷庫、速凍冷庫、土建冷庫、氣調冷庫等一條龍服務的綜合型公司！深圳雞蛋冷庫公司哪家好，選擇中冷冷庫對了！

  冷庫智能機器人發展迎來井噴期，冷庫搬運機器人也被認為是生鮮電商解決“最后1公里”的前沿概念，是冷鏈物流的“智能時代”到來的必要條件。冷庫碼垛機器人在制冷行業里并不是新鮮事，機器人參與全程冷鏈才是目前的前沿技術。在冷庫里，碼垛、搬運都能用機器人來實現。除了冷庫作業可望成為機器人工作以外，冷鏈運輸的全程智能可追溯化也是制冷行業前沿熱詞。全程聯網，讓你可以在電腦甚至手機上，就能知道冷庫溫度多少濕度多少；冷藏車溫度監控系統則能杜絕原來冷藏車“偷工減料”為省油而不開冷氣的現象，讓冷鏈不斷鏈。餐廳、大型酒店里，送餐機器人自帶“保溫箱”，再也不用擔心菜肴因溫度變化而降低口感與營養。

  

  這些制冷界的“人工智能”不是天方夜譚。據了解，早在2012年，思念第二工業園就有兩個德國機器人忙著天天替人搬湯圓，兩個德國庫卡機器人把包裝好的產品按規格分類擺放好，為它們包上薄膜，碼垛在立式冷庫中。依靠人工打下全國速凍市場七成江山的鄭州速凍企業，正式與“智能時代”并軌。現在已經有越來越多的冷凍廠家選擇智能機器人來進行操作，而智能機器人的優勢也越來越明顯。其實，低溫冷庫機器人能在這時候升溫，原因很簡單：中國目前人工費上漲得厲害。而機器人可長時間持續工作，尤其作為冷鏈，冷庫作業“冰火兩重天”，用機器人方便高效，不會讓人受傷；機器人還可能噴出冷氣給貨品降溫保鮮，這對現在多數生鮮電商冷鏈末端“最后一公里”來說絕對是利好消息。

    業內人士分析，作為冷庫冷鏈這樣的特殊環境作業，在未來，人只需要坐在控制室就好了，溫度低到零下18度、零下35度、零下60度，這環境再壯的小伙也不能像低溫冷庫機器人那樣長時間不間歇工作。而自帶“低溫小冷庫”的機器人，也是生鮮電商解決“最后1公里”的前沿概念。     本文由中冷冷凍設備有限公司整理編輯：  釋放，從而加速香蕉自熟，這相當于在它的后面推了一把。乙烯的催熟過程是一種復雜的植物生理生化反應過程，不是簡單的化學作用過程，不產生任何對人體有毒害的物質。&n

  最近報道，冷庫里的700噸蘋果為何變壞了，導致商戶們損失了不少的金錢，這是在河南省駐馬店平輿縣出現的事情。

  據李先生報道，他是一名水果批發商，他和本地13家水果批發商在平輿縣冷鏈物流倉庫存放700噸蘋果，存放期為半年，剛存放一個多月，就接到冷庫老板通知，冷庫管道出現問題，讓各批發商出庫自己的蘋果。李先生和其他批發商到冷庫查看，發現大部分箱裝蘋果已變質。  12月5日，記者隨李先生來到平輿縣冷鏈物流倉庫。倉庫院內西側的冷庫門上貼有通知，通知內容為：“儲戶你好，因冷庫機及管道出現故障，無法正常工作，即日起，凡在本冷庫存放蘋果的客戶，一周內必須出庫完畢，否則后果自負。 ”落款日期是2015年11月20日。“你們看看這蘋果是什么顏色？變質到什么程度了？”一位丁姓經銷商掰開手中的蘋果說。  據李先生介紹，他們共在此存放700噸蘋果，價值300多萬元。  記者詢問幾名冷庫的工作人員，他們均說不知道老板的聯系方式。記者從一張名片上找到該冷庫老板宋天真的電話號碼。宋天真說，他在鄭州治病。關于700噸蘋果在冷庫變質的問題和如何賠償水果批發 商，等他回來再說。  12月7日下午，記者再次與宋天真取得聯系。他說：“事情經過并不像水果批發商說的那樣。因為這件事，我都氣病了。既然你要了解情況，我也倒倒苦水。”

宋天真說，發現冷庫管道出現問題后，他及時通知了客戶，希望他們一周內將蘋果運走。部分商戶很理解，拉走了幾千件蘋果。冷庫對沒有變質的蘋果都給予了每噸600元的補償，變質的蘋果按照每斤2.50元賠償，免收代存費。個別客戶沒有誠意，故意起哄、搗亂，讓幾個老年人住進冷庫辦公室，擾亂冷庫正常工作。為了減少客戶的損失，他已做到仁至義盡，但個別批發商因為今年冬季水果市場行情不好，想趁機轉移風險。

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   冷庫：

bsp;   鄭明萬特別強調，“催熟香蕉可放心食用，水果成熟過程中本身就會產生乙烯，我們聞到的水果香味其實就是其自身產生的乙烯氣體，用乙烯利催熟只是加快其成熟速度和統一度。”    國家香蕉產業技術體系首席科學家、海南省香蕉協會秘書長張錫炎同樣強調，一般情況下，香蕉采收后必須經過催熟環節，各種營養物質才能充分轉化，這是香蕉本身的生物學特性決定的。乙烯利催熟是香蕉上市前必不可少的生產環節，是多年來全世界香蕉生產廣泛使用的技術，乙烯利催熟技術是科學和安全的，不超標使用對人體無害。    關于乙烯利催熟使用標準問題，鄭明萬告訴記者：“我國對農作物中乙烯利的殘留標準，甚至要比美國、世衛組織的標準還要高一些。目前乙烯利的使用包裝上都有濃度要求，只要按照使用要求來做，技術相當安全，很多消費者對乙烯利不了解，所以出現了消費誤區。”

    海南種植大戶雷鳴跟朋友合伙種了1000多畝香蕉，他告訴記者，香蕉催熟主要是在銷售端大型農貿市場進行，運輸前種植戶只需要進行預冷和保鮮處理，由銷售方根據市場行情和銷售情況分批次從冷庫中提貨進行催熟，而且現在大型農貿市場的催熟技術和設備都很先進，標準化、自動化處理，安全質量完全有保障。

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