關于冷庫安裝設計中，是采用氨還是采用氟，一直以來眾說紛紜，做氨設備的說氨好，做氟設備的說氟好。站在各利益方的中間   冷庫現在成了我們普遍使用的冷凍工具了，但是對于不同的食品、藥品、電子產品的保鮮要求都是不一樣的，那今天我們就來看看果蔬貯藏保鮮冷庫的優點到底有哪些？  果

 

  冷庫給我們的生活帶來什么好處，我們建冷庫用來做什么，我想還是有一部分人不是特別的了解，以為就是用來凍肉的，其實冷庫的主要遠遠不止這些，那到底它還有那些作用呢？

  我們吃的冷凍肉是放在冷庫里的，還有很多的東西也是用它來儲存保鮮的，像我們吃到的外地新鮮水果蔬菜，海鮮之類的都是靠冷庫才吃到的；我們的生活中已經離不開冷庫了，比如精子庫、血液中心、疫苗儲藏、菌種包藏等等都是需要冷庫來支持的，之所以有冷庫，很多東西才能夠長期保存，很多的產品都需要在零下幾十度下保存才能保持它的活力，所以說冷庫在我們的工作生活中密不可分，缺一不可。  冷庫行業的發展還是很有前景的，尤其是國家在十二五規劃中提出的建立一個大型的冷鮮保藏冷庫鏈條，這可見未來冷庫在蔬菜水果上面的儲藏會應用

   冷庫里怎么保鮮雞蛋，雞蛋應該要怎么保鮮才好呢？這個問題是我們很多做雞蛋生意的老板比較關心的問題，因為溫度太高了雞蛋就很容易壞掉，所以我們可以通過建冷庫工程來調節溫度，讓雞蛋在里面保存的更久些，那我們要注意哪些方面呢？

    雞蛋在冷庫里保鮮首先用聚乙烯醇涂膜保存鮮蛋，可有效地阻止細菌的侵入，保存期在70～100天，完好率達95%以上。每公斤鮮蛋的保鮮費用僅需幾分錢。    1、用到的原料有聚乙烯醇和醋酸鈉，聚乙烯醇在雞蛋上可以形成無色透明薄膜，附在鮮蛋表面起保護作用，而醋酸鈉是一種很好的食品防腐劑。   2、雞蛋冷庫保鮮液的配制。保鮮溶液濃度為5%～7%。先將10公斤清水入鍋煮沸后，加入聚乙烯醇500克，繼續加勢攪拌，至完全溶解時停火。再加入100克醋酸鈉，攪拌使之溶解，并補充沸水使溶液總重量不少于10.5公斤冷卻后備用。每公斤保鮮溶液可處理60～70公斤鮮蛋。   3、雞蛋冷庫保鮮前處理。涂膜方法視鮮蛋多少而定。數量水多時，用手一個個浸蘸，大批量可一簍簍浸蘸，必須使得個鮮蛋表面都能完整地沾上一層溶液，晾干后形成一層無色透明薄膜。雞蛋冷庫時貯存期間注意室內通風，定期取樣檢查，防止局部蛋的溫度升高，影響保鮮效果。    以上是中冷冷庫小編為您介紹了雞蛋應該怎么保鮮，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 的多了，像現在北方就建立了一個大型的蔬菜冷庫中心，也是國內最大的基地，可以對十幾萬噸的蔬菜水果進行保鮮，這就大大的增加了蔬菜水果的流通，有了冷庫，蔬菜水果的保鮮期就長了，這樣一來全國各地都可以吃上新鮮的菜蔬了。  所以說冷庫給我們的生活還是帶來了很多的好處，讓我們吃到新鮮的外地的蔬菜水果，讓我們的醫藥疫苗能夠很好的儲存，還有企業里的電子產品能夠更好的儲存等等。據報道：美國的冷庫容量現在有2200萬噸的，近33億立方英尺，而我國現在擁有的冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，可見中國未來的冷庫需求還很大。   當我們在建冷庫時，我們首先要對冷庫有一個很好的設計方案，不然就沒頭沒尾的，也不知到自己以后建成的冷庫是個什么樣子，有可能建成后確不符合自己的要求，所以我們要做好冷庫設計規劃工作是非常重要的。  1、可以找冷庫設計的專家為我們提供設計規劃，他們可以給我們介紹一些先進的冷庫設計理念與方案，少走一些不必要的彎路，像有些冷庫在建設時沒有通過周詳的設計規劃，導致建成后在使用功能和內部設施都有很多的不足，要去更改又很麻煩。   2、加強冷庫工程施工圖設計評審。設計是工程建設的龍頭,抓好設計審查,以保證結構的安全,節約投資將扮演一個重要的角色。結合了前幾年的工程問題,所有的專業施工圖設計評審注意及實施細則。為了減少和消除施工設計階段可能會出現各種各樣的問題，改進圖紙審核的通過率。  3、加強冷庫設計技術培訓。設計院面對的是復雜的各種建筑物和需求項目,在技術上存在許多困難。根據一些概況和發展在標準的設計或技術程序集,對確保設計的質量將起到良好的作用。管理部門的建議,參照國家民用建筑設計技術措施,針對工程設計的問題和最容易犯錯誤的技術環節做出正確的知道,制定各種專業統一的技術措施。這對提高設計質量,提高設計水準將發揮重要作用。此外,根據項目的設計周期要合理制定。一些客戶經常為了趕時間,人為的造成對設計質量的影響。設計人員在有限的時間,要盡快交出施工圖,肯定會放棄一些方面的深思,進而影響設計的質量。管理部門建議,在制定設計周期時留給設計人員必要的方案論證時間。   以上是中冷冷庫設計小編為您介紹了幾點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。中冷冷庫您身邊的冷庫制造專家！ 蔬貯藏保鮮冷庫在我國基本上是活動式的組合冷庫，它主要由庫體庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統這幾部分組成，這種冷庫的優點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理，它還有以下優點：  1、果蔬貯藏保鮮冷庫的庫體大部分是采用聚氨脂或聚苯乙烯做的，其中可以選擇彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等材料做外敷鍍塑。   2、冷庫的庫板是采用自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的，它這種庫板不但可以降低制作成本，而且可以保證冷庫的溫度維持平衡。  3、冷庫的庫門設計美觀好用，它會在大門上做一個小窗戶用來取東西，這樣不僅可以保護冷氣的外泄，還有利于取東西的方便。  4、冷庫的制冷壓縮機與自控元件也有它們的優點，制冷壓縮機能讓冷庫降溫，自控元件就能夠調節制冷系統的靈敏度與可靠性，這樣就讓果蔬貯藏保鮮冷庫安裝后操作更方便，同時也提高了安全性。  5、冷庫冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。  6、冷庫安裝電控系統的使用，它可以進行電動化霜終溫控制，這樣就能夠對多個庫體進行操作，使用更加方便，簡單。  以上是中冷冷庫安裝小編為您介紹了果蔬貯藏保鮮冷庫的優點，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。 ，眾多的權威以及磚家門，大多說是氨系統好。關于這個話題，樓主只是這個行業的一員，站在一個10米高小山丘的高度，在這扒扒  這中間的一些小看法？ 先在這 問個問題：如果有再來一次的機會，你還會選擇氨做冷庫嗎？   背景：近幾年來報道的氨系統事故   上海“8.31”翁牌冷藏實業有限公司發生重大液氨泄漏事故 15人死亡、5人重傷、20人輕傷   事故原因：廠房內液氨管路系統管帽脫落    6·3吉林德惠禽業公司火災事故 引起氨冷庫爆炸   2013年8月7日06時36分，蚌埠市固鎮縣消防大隊接到報警，固鎮經濟開發區大成食品有限公司冷庫發生氨氣泄漏，事故造成1人輕傷入院治療（受傷者系該公司員工，41歲，女性）。經偵查及詢問現場知情人員，了解到早晨5時左右冷庫制冷系統發生異常，約6時出現液氨泄漏。   2013年7月26日泰興過船化工廠氨氣泄漏導致多人中毒   2013年4月7日清晨6時許翔安馬巷洪溪村一冷凍廠清晨6時許發生氨氣泄漏。馬巷消防中隊官兵到場救援，經過近四十分鐘的緊急處置，及時排除了險情。事故沒有造成人員傷亡。   2013年6月3日清晨6點06分，位于吉林省德惠市米沙子鎮的寶源豐禽業有限公司，突然發生火災，已造成120人遇難，60名傷員被送往醫院，其中15位是重癥，8位屬危重。吉林省消防等部門說，事故是因廠房液氨泄漏引發爆炸起火。   2013年4月1日，德州臨邑縣金鑼工廠急凍庫發生氨氣泄漏事故，近40 一般情況下，全新冷庫安裝好后，必然會有較為刺鼻的異味，不管是電氣焊氣味，還是油漆的氣味，更或者是發泡聚氨酯保溫層的氣味以及反復氨試漏的氨氣味混合在一起，讓整個冷庫的味道異常難聞。1、可以根據冷庫面積的大小，在庫內放置一些酒精燈，然后在專用的酒精燈器皿當中適當比例的食用醋，點燃酒精燈加熱，讓其可以充分揮發。食用醋可以起到消菌殺毒，清除異味的作用。2、如果條件允許的話，可以利用臭氧來清除異味，在使用這種方法的時候一定要控制臭氧的濃度，濃度越大，臭氧的反應速度就會越快。由于臭氧是一種強氧化劑，會對人體造成一定的影響，在使用的時候庫內不要留人。3、合理利用高科技的去味消毒清潔劑，利用氨化合物與空氣當中的有毒有害物質發生化學反應，起到較為不錯的消毒殺菌，清除異味的作用。4、將適量的活性炭分布在庫房的各個角落，然后打開庫門通風換氣，每周更換一次活性炭，兩周之后庫內的異味便可基本祛除。5、在冷庫建造完畢之后，可以用清潔劑或者是清水清洗整個庫房，在清洗的時候注意不要用強腐蝕性的清潔劑；如若擔心清潔劑清洗過后庫內還存留異味的話，可以在庫房放置菠蘿皮，讓庫內的溫度更加的清新。 人住院治療，并導致庫內16.175噸速凍肉疑似受到污染，這些肉的下落和污染情況受到持續追問和質疑。   2013年4月21日晚，救援人員在氨氣泄漏現場搜救。   當晚，四川省眉山市仁壽縣金鳳食品有限公司一車間氨氣管道發生泄漏，當地消防、公安、醫療等部門接到消息后立即趕往事故現場救援，成功將泄漏孔堵住，排除了險情。廠內工作人員全部被救出，中毒工人被送往當地醫院救治。截至22日上午，據仁壽縣委宣傳部消息，已有4人在醫院搶救無效死亡，其余傷員病情得到有效控制。目前，企業負責人已被警方控制。   冷庫車間氨氣泄漏40余名工人中毒   2013年4月1日上午9點左右，位于德州臨邑縣的金鑼肉制品有限公司冷庫車間發生氨氣泄漏事故，截至當天晚上，已經造成40余人中毒住進了臨邑縣人民醫院，中毒者均是該公司冷庫車間的工人。   2012年10月23日晚22點湖北省洪湖市德炎水產公司發生氨氣泄漏事故。截至今日上午8時，洪湖市5家醫院共接診中毒患者479人；   2012年8月14日11點57分左右，浦東新區泥城鎮新泥路370號潘記水產專業合作室一冷庫內發生氨氣泄漏事故，泄漏的氨氣迅速擴散飄移，嚴重威脅著附近居民的生命安全。   2011年7月17日電 17日13時許，武漢市東西湖區新溝農場武漢源香食品公司冷凍車間突發氨氣泄漏事故，消防部門接警后趕到現場處置。險情于16時17分被成功排除，然而廠區周邊20余畝農作物受損枯萎。   2010年8月26日9時10分許，浙江舟山一海洋食品加工單位突發氨氣泄漏并引發爆炸的事故。經過30多名消防戰士的努力，泄露的管道被堵住，不過事故卻造成了1人死亡，兩人受傷。   2009年16日傍晚7點左右，位于閘北區萬榮路467號的光明乳業技術中心內發生氨氣泄漏事故，所幸的光明牛奶的員工沒有發現有受傷的情況.   2009年8月5日上午8時40分左右，遼寧撫順新宏明經貿有限責任公司一30噸液氨槽罐車在向赤峰制藥集團氨水配制車間液氨卸車過程中，車帶卸車金屬軟管突然發生破裂，導致發生氨氣泄漏。經過消防隊員的努力，10時15分液氨槽罐車卸車球閥被關閉，現場處置基本結束。截至12時30分，共有202名藥廠工作人員、事故處置人員及周邊群眾到醫院接受治療，其中21人住院治療，181人留院觀察，沒有人員死亡。   2009年菏澤市牡丹區臨河圓冰糕廠“6.18”氨氣泄漏事故   以上事故僅僅是冰山一角，更多的沒有被報道的還有許多。而中國目前在70年代，80年代90年代建造的氨冷庫工程，又何止千座？在90年代前做氨冷庫項目又有多少是經過專業的設計施工審批檢驗完成的？這些一個個定時炸彈被安裝各地，保不準一個閥門開啟引起管路的破損氨液的泄露，又是一場又一場的驚天地泣鬼神的事故。   我想說的是，以上業主如果再有一次建造冷庫的機會，還會選擇用氨制冷劑嗎？如果一個個在大牢里面悔過的人，當這樣的項目再次擺在面前的時候，還會選擇用氨嗎？？？？不會，當后半生要為這個決定付出代價的時候，肯定不會。錯只錯在當初，因為，當初聽的是各路大神各路磚家說的，氨環保，氨最環保。氨制冷劑便宜。做氨的沒錯。各位大專家，如果現在項目追查責任，你們站在岸上還在說，這是他們施工的問題，這是他們業主使用的問題，這是管理不當的問題，我想說的是不管什么問題，最后都不是專家的問題。對不對，專家！因為，你們把錢賺到了，滿嘴一摸，后面使用了就不是磚家的責任。而是丟給業主了，又請問，中國又有多少企業具備完善的特種設備操作管理的資質和人力？不都是隨便找個操作工來操作冷庫嗎？那么既然這樣，為何不為人家想想，做一個不會爆炸的冷庫，不會泄露的冷庫行不行？   那么，為何不在源頭上，我根本就不用氨，就不把成噸成噸的氨運進來，做這樣的工程，即使是寶豐源的大火燒得再歷害，又怎么可能把氨冷庫給燒爆炸引起100多條人命？上海翁牌如果當初就不是用氨，你再怎么泄露再怎么破損，又怎么可能丟20多條人命？ 專家，還是專家。從氨到氟的各種比較各種立項，要保護氨系統在冷庫工程中的廣泛應用。   理論上客觀公正的來說，氨卻是是天然的工質，確實是對大氣沒有污染的。這確是是的。全世界都知道。但是，問題的重點是但是，但是液氨具有毒性，且遇明火會爆炸易燃。濃度在16%～25%即爆炸。   且問中國的這些工程，絕大多數都是無證施工，借證施工，做完    冷庫安裝后的維護與保養規范有哪些？可能是我們很多冷庫管理員一個比較關注的一個問題，因為它可以延長冷庫的壽命，提高冷庫安裝運行后的制冷效果。   冷庫安裝后制冷系統的維護保養任務并不復雜，但必須嚴格仔細地停止。應有方案地停止活期保養，以確保系統安全牢靠運行，避免事故發作，延長設備使用壽命。維護保養有故障維修和預防管理兩種。對系統發作故障的部位停止修理，稱為故障維修。為使系統保持良好的運行狀態，停止活期反省和保養，稱為預防管理。     冷庫安裝好運行時制冷系統實行預防管理的優點是：系統的牢靠性增大；不需要做大的修理，即使需要修理，也只是小修；延長系統的壽命；系統的薄弱環節及引起故障的原因明白；對易損傷、備品備件可停止經濟的管理；保持良好的運行效率；保養任務比較平衡。     為了停止冷庫預防管理，可參照制造廠家的使用說明書及有關技術資料，編制詳細管理方案表，有方案有目的對冷庫安裝制冷系統停止維護保養。     冷庫安裝好投入任務后制冷系統的運行壽命取決于運行狀態、維護狀況，冷庫制冷機組設計和制造的運行壽命在15年以上，條件是按照冷庫維護保養要求停止常常性維護和活期改換易損件。     冷庫安裝運行管理人員應清楚了解下列事項：反省項目有哪些；距離多長時間反省一次；反省目的是什么；反省辦法是什么；反省后果如何判別；對不契合要求的狀況如何處置；由誰負責來處置等。     在記載冷庫制冷設備每日運轉狀態和活期反省時的拆開狀況時，假如能徹底了解上述幾點，就能掌握記載數據所包含的內容，看出微小的故障，直接采取對策與處置辦法，事后避免發作重大事故，

 　　在冷庫（特別是0度以上的高溫庫）制冷系統中，通常有兩種方案可以達到冷庫的溫度要求。一種是采用制冷劑直接輸送到冷庫內的制冷劑冷風機，通過直接膨脹來給冷庫降溫的直接膨脹式制冷系統；另一種是采用低溫機組先制取5度左右的低溫乙二醇溶液，然后通過水泵輸送到冷庫內的乙二醇冷風機來給冷庫降溫的間接式制冷系統。這兩種系統均可以滿足冷庫對溫度等的要求，但這兩種方案之間各有什么優缺點呢？本文從如下八個主要方面來說明：

  1、系統配置方面   直接膨脹式制冷系統：采用冷凝機組+制冷劑冷風機+制冷劑管道   乙二醇間接式制冷系統：低溫乙二醇機組+乙二醇冷風機+循環泵+乙二醇管道   2、出廠調試和檢測方面   直接膨脹式制冷系統：冷凝機組由于不是一個完整的制冷系統，不易在工程做調試和檢測，所以只能在現場調試和檢測。   乙二醇間接式制冷系統：低溫乙二醇機組是一個完整的制冷系統，具備出廠前調試和檢測條件，百分百出廠調試和檢測。  3、管道內流動介質方面   直接膨脹式制冷系統：管道內流體為制冷劑，管道承壓要求2.5MPA。   乙二醇間接式制冷系統：管道內流體為乙二醇溶液，管道承壓要求1.0MPA。   4、冷風機除霜方面   直接膨脹式制冷系統：電熱除霜或水除霜。制冷劑蒸發溫度低，除霜的量和次數較多，產品干耗量大。消耗除霜電能。   乙二醇間接式制冷系統：庫內空氣除霜。乙二醇平均溫度高，除霜的量和次數較小，產品干耗量小。不消耗除霜電能，反而利用了霜的冷量來維持冷庫庫溫。   5、運行費用方面   直接膨脹式制冷系統：制冷電費低，頻繁啟動電費高，除霜費用高。綜合運行費用高。   乙二醇間接式制冷系統：制冷電費高，頻繁啟動電費低，除霜費用為0。綜合運行費用低。   6、政府監管方面   直接膨脹式制冷系統：有政府監管   乙二醇間接式制冷系統：需要到政府部門備案   7、其他方面   直接膨脹式制冷系統：施工要求高、回油難度高、可靠性低、壽命短、維修難度高、維修費用高。   乙二醇間接式制冷系統：施工要求低、回油容易、可靠性高。壽命長、維修簡單、維修費用低。   8、冷庫造價方面   直接膨脹式制冷系統與乙二醇間接式制冷系統相比，乙二醇間接式制冷系統造價稍低。   綜上所訴，在高溫庫中，采用乙二醇間接制冷系統是比較好的一種方案。項目越大，冷庫間數越多，乙二醇間接制冷系統的優勢越明顯。項目越小，冷庫間數越少，直接膨脹式系統越占優。

   

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同時對今后制定保養方案也有益處。     常常反省及確認冷庫安裝后電源的電壓是否契合要求，電壓應為380V±10%（三相四線）。冷庫設備臨時不用時，應截斷冷庫的總電源，并確保冷庫安裝設備不受潮、不被灰埃等其它物質污染。     活期反省制冷機組的各銜接收、閥件上的銜接收是否結實，是否有制冷劑滲漏（一般滲漏的*12*會呈現油跡）。檢漏最實用的辦法是：用海綿或軟布沾上 洗滌劑，揉搓起沫，然后平均涂在要檢漏的*12*，察看數分鐘。若滲漏會有氣泡呈現。在滲漏的地方做上記號，然后做緊固或氣焊處置 

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了之后業主更是不懂規范操作管理，在用了10年后，這些當初的管路閥門又有誰會去更換去維修去保養呢？樓主在國內見過70年代建造的氨冷庫，整個機房里面的管路已經全部生起了厚厚鐵銹，到處都是腐蝕斑斑，可這樣的冷庫，業主單位還在使用，我能問一下，當地的安監部門你們每晚能睡得著覺嗎？   假如當初有另一個聲音告訴業主說，不用氨制冷劑，而是用氟制冷劑，環保型的氟制冷劑，雖然前期成本上高個10%，但是不會出現爆炸泄露的事故。我想，上述各位在牢中的人，也許會用這多出來的10%的錢來挽救后半生，這個應該是夠值了吧。   不可抗事件中 地震、火災、泥石流、等等各種事件，都有可能讓儲存這些液氨的系統發生泄露爆炸，所以，這樣的定時炸彈，埋在身邊，誰又能說這個何時出現事故呢？磚家們，你敢嗎？   中國的制冷系統在50年代最早學習的是蘇聯的技術，到目前為止所有高校課本上依舊學習的是氨系統的技術，導致現在50歲以上的磚家門，清一色的氨亦可氨。而歐美自90年代后登錄中國的氟系統制冷機組，在中國遇到大的冷庫項目中，被一路又一路的磚家給設計改成氨系統。 我想問問，各位專家門，如果不給業主設計成氨的方案，業主沒有聽信你們的成果，會怎么樣？也許就改變了很多很多很多人的命運。當然，也可能是你自已的。但是你們可能會說，氨最環保氨最經濟。（唰你兩耳光）   做為這個行業的一員，我公立而客觀的說下我的想法結論   一、液氨制冷系統是環保型制冷劑。對大氣環境無污染。   二、在萬噸規模以下的項目中，完全沒有必要用氨制冷系統。用環保氟利昂制冷系統，so easy!   三、液氨系統應該在有專業資質設計專業設備生產，以及有施工能力的專業工程人員，和后期懂且真正學習掌握氨系統的操作人員，以及必要的遇警設備，全方面的保障氨系統的可靠性。則是非常可以。   四、各位使用氨制冷系統的業主，如果沒有可靠的管理使用冷庫設備的人員，還是改氟吧，因為，你不知道什么時候你的某個閥門某個管路某個小口的一點泄露，會改變你一生的命運。

   五、最后向各位磚家大神提提一點看法，把別人的生命和人生，以自已的角度親臨，你的項目方案你的一句結論，就有可能讓不懂的業主，發生翻天腹地的改變。本不需要用氨制冷的小項目，不要給人設計成氨系統。

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